晚餐吃这些清淡小菜,健康还能瘦

晚餐吃这些清淡小菜,健康还能瘦

2019-09-27 16:36:25热度:作者:牛bb来源:百万家常菜谱

话题:

?

  泡椒莲藕丁

  食材:嫩莲藕一节、红辣椒一个、泡椒几个、姜一小块、葱白一段、盐、米醋、糖、烹调油、泡椒水(适量)

  做法:

  1。红辣椒切小块,泡椒切段,姜切丝,葱白切粗丝

  2。莲藕洗净削皮切丁,先焯热水后过凉水,捞起备用

  3。炒锅倒油,爆香姜丝和葱丝,放入红辣椒和泡椒翻炒

  4。下莲藕丁翻炒,加盐和糖翻炒均匀

  5。最后倒上泡椒水及醋,拌均匀出锅即可

  分割线

  芝麻四季豆

  食材:四季豆、芝麻、盐、糖、醋、生抽、芝麻油

  做法:

  1。四季豆择去两头和老筋,清洗干净备用

  2。四季豆先焯水后过凉水,多煮一会儿,四季豆一定要煮透

  3。焯好水的四季豆切小段,放在小碗中,加上芝麻,加上所有调料

  4。搅拌均匀后即可上桌食用分割线

  泡椒黑木耳

  食材:黑木耳100克、泡椒1包、红椒1个、糖适量、青椒1个、盐适量、白醋适量

  做法:

  1。黑木耳要提前一天泡水发好

  2。锅中放水煮开后放入黑木耳焯一下水,断生即可

  3。焯好的黑木耳马上沥干水放入冰水中泡一下

  4。青椒切好放入醋、糖、盐、泡椒调制好配料水

  5。将黑木耳跟配好的汁混合浸泡一晚

  6。第二天就可以食用了

  分割线

  西兰花炒虾仁

  食材:西兰花250克、虾仁25克、盐、酱油、料酒、葱、蒜、淀粉

  做法:

  1。西兰花洗净,切小朵控水备用,虾仁,去除虾线,加料酒去腥

  2。锅内加水煮开后,加适量的盐,焯烫西兰花片刻,捞出控水备用

  3。焯西兰花的水不要倒掉,顺便焯一下虾仁,马上捞出备用

  4。准备碗汁:干淀粉、酱油、盐、清水适量

  5。锅里加底油,葱蒜炝锅,倒入碗汁,大火收汁

  6。最后加西兰花和虾仁,翻炒均匀即可

  凉拌海带丝

  食材:海带丝300克、蒜头适量、生抽二勺、香油一勺、白糖一勺、陈醋四勺、盐适量、鸡粉适量、芝麻适量、食用油适量749562牛bb文章网

  做法:

  1。海带丝洗净,蒜头切碎

  2。锅里放水烧开后放入海带煮2-4分钟,捞出沥干水分

  3。海带丝放入大碗中,加一勺白糖,二勺生抽,一勺香油,四勺陈醋,盐和鸡粉适量拌匀

  4。加入蒜头拌匀,然后洒上芝麻,也可以加点辣椒哦

  5。锅中倒入少量食用油烧热,油烧热后倒入海带中

  6。拌匀后装盘即可

  凉拌莴笋丝

  食材:莴笋1棵、新鲜小米椒2个、盐适量、陈醋1汤匙、生抽3滴、白糖1克、鸡精适量、辣椒油1小勺

  做法:

  1。莴笋削掉外面的老皮,冲洗干净,先切成片,再切成丝,小米椒切小圈

  2。将莴笋丝放入容器中,加入适量的盐腌渍10分钟后,倒出腌渍出来的汁水

  3。放入辣椒圈,放入陈醋、糖、2-3滴的生抽和一点鸡精调匀

  4。最后放入适量的辣椒油拌匀即可上桌分割线

  芹菜花生米

  食材:芹菜100克、花生米100克、盐2克、香油、酱油1克、鸡精粉1克

  做法:

  1。花生米提前泡发用盐水煮熟备用

  2。芹菜切小段焯水一分钟,过凉水后捞起沥干水分备用

  3。小碗里放盐,鸡精粉,倒入白醋,加入酱油,少许香油,搅拌均匀

  4。把花生米和芹菜放一起

  5。倒入调好的汁,搅拌均匀即可享用

  麻酱油麦菜

  食材:油麦菜300克、盐适量、香油1勺、油泼辣子2勺、辣椒油1勺、芝麻酱1勺、鸡汤1勺、鸡精1克

  做法:

  1。油麦菜生吃一定要清洗彻底,去掉老叶与根,切成段,放入盘里

  2。碗里放入香油、油泼辣子、辣椒油、芝麻酱、鸡汤,混合均匀

  3。将调好的酱汁倒入切好的油麦菜上,吃的时候拌匀即可